A&C Global Jobs

Barman/Sef de bar - Nave de croaziera pe fluvii/oceane

Restaurant & Bar - Multiple Countries - Seasonal

                                                                                                                      

Responsabilitati

 

• Responsabil pentru intreaga zona a barului și a lounge-ului • Responsabil pentru implementarea și menținerea standardelor și bugetelor  în departamentul de bar • Responsabil pentru pregatirea zilnica (mise-en-place), servirea profesională si prepararea bauturilor, conform retetelor si standardelor prestabilite • Organizarea, gestionarea și motivarea personalului • Comandarea băuturilor in colaborare cu Maître d´*, Hotel Manager • Organizarea incarcarii si verificarea aprovizionarii cu produse pentru bar • Responsabil pentru depozitarea corecta a stocului de bauturi si aprovizionarilor pentru bar • Responsabil pentru manipularea corectă a tuturor bauturilor si alimentelor in zona barului, precum si a tuturor produselor si echipamentelor din departamentul de bar.

• Responsabil pentru servirea profesională a bauturilor si/sau a alimentelor in bar, restaurant, lounge si pe puntea de soare • Responsabil pentru curațenia, ordinea si igiena întregii zone a barului și a lounge-ului, anumite parti ale puntii de soare, birouri din spate, despensa si sali de lucru • Responsabil pentru curaaarea paharelor, vaselor și tacâmurilor din bar • Responsabil pentru respectarea standardelor HCCP • Salutarea tuturor pasagerilor care vizitează zona barului / lounge-ului • Efectuarea inventarului lunar al băuturilor conform directivele companiei • Asistenta la încarcarea proviziilor navei • Training continuu pentru echipa • Responsabil pentru implementarea aspectului corect si a standardului de igiene personala al ospatarului de bar

• Diverse sarcini pregatitoare înainte și la sfarșitul sezonului • Comunicare activa cu pasagerii pentru a obtine feedback și pentru a genera venituri prin recomandări • Responsabil pentru incasarea zilnica a veniturilor generate in bar • Organizarea, realizarea si supravegherea activităților de F&B (cocktail-uri, petreceri de bun venit si de ramas bun, ceai de dupa-amiază etc.), precum si a functiilor speciale • Asistenta in restaurant in timpul meselor • Asistenta în manipularea bagajelor, daca este necesar, conform instructiunilor supervizorului • 

Derularea intalnirilor cu echipa

 

Intalnire zilnica cu Bar Waiter / Bar Waitress. Antrenamente regulate ale bar waiterilor. Participare regulata la intalnirile de management. Participarea la Crew Show este solicitata.

Competente

Autorizat sa emita directive profesionale - dar non-disciplinare - catre intreg personalul de bar sau personalul de serviciu din zona barului si a lounge-ului.

Evaluaarea performantelor si realizarilor
Efort, atitudine și conduita • Evaluarea formularelor de comentarii/sugestii ale pasagerilor • Managementul echipajului turele echipajului • Curatenie, ordine și igiena • Aspect ingrijit

Experienta profesionala

 

2 ani de experienta profesionala intr-o pozitie similara • Experienta pe nave reprezinta un avantaj.

Apply: Barman/Sef de bar - Nave de croaziera pe fluvii/oceane
* Required fields
First name*
Last name*
Email address*
Location
Phone number*
Resume*

Attach resume as .pdf, .doc, .docx, .odt, .txt, or .rtf (limit 5MB) or paste resume

Paste your resume here or attach resume file

In 150 characters or fewer, tell us what makes you unique. Try to be creative and say something that will catch our eye!*
Apasand butonul “Submit Application” iti exprimi acordul ca aceste date sa fie salvate si prelucrate in mod securizat. Datele vor fi prelucrate de catre acglobaljobs.ro

(By clicking the "Submit Application" button, you express your consent for these data to be saved and processed securely. The data will be processed by acglobaljobs.ro

Sunt de acord ca datele mele sa fie transmise agentiei SC A&C Global SRL.
(I agree that my data will be sent to the agency SC A&C Global SRL.)*
Sunt de acord cu politica de confidentialitate.
(I agree to the privacy policy.)*
Human Check*