A&C Global Jobs

Bucatar Sef - Nave de croaziera pe fluvii/oceane

Galley - Multiple Countries - Full Time

                                                                                               

Responsabilitati

  • Responsabil pentru intregul departament
  • Stabileste sarcinile si indatoririle intregii echipe 
  • Organizarea, gestionarea si motivarea intregului personal din bucatarie.
  • Pregatirea si distribuirea tuturor meselor zilnice, inclusiv pregatirea bufetului de mic dejun conform manualului de alimentatie (ciclu de meniu).
  • Asistarea in organizarea, gestionarea si motivarea intregului personal din bucatarie.
  • Implementarea si mentinerea standardelor si bugetelor corporative in departamentul alimentar.
  • Responsabil de implementarea unui program corect de alimentatie pentru echipaj, conform standardelor corporative de alimentatie a echipajului.
  • Responsabil de toate comenzile de aprovizionare cu alimente si  echipamente pentru bucatarie, in colaborare cu Managerul Hotelului.
  • Responsabil de organizarea incarcarii si verificarii tuturor proviziilor de alimente si echipamente pentru bucatarie.
  • Responsabil de gestionarea depozitelor de alimente, ajustate in functie de numarul de pasageri.

  • Responsabil de manipularea corecta și stocarea tuturor alimentelor, produselor de curatare și echipamentelor din departamentul de alimentatie.
  • Responsabil pentru implementarea unei prezente corecte, precum si a standardelor de igiena personala pentru intregul echipaj si personal din bucatarie.
  • Controlul activ al costurilor și menținerea costurilor alimentare.
  • Responsabil de inventarierea corectă lunară a stocului de alimente conform instrucțiunilor companiei.
  • Instruirea continuă a intregului echipaj și personal din bucatarie.
  • Responsabil de implementarea aspectului corect, precum și a standardului de igienă personală al echipajului și personalului din bucătărie.
  • Efectuarea diferitelor sarcini pregatoare inainte si la sfarsitul sezonului.
  • Participare activa in administrarea departamentului hotelier.
  • Prezența activa la ocazii și evenimente oficiale la bord conform procedurilor
  • Prezența regulata in restaurant pentru a obtine feedback de la pasageri prin comunicare activa.

Calificari

  • Limba engleza scris si vorbit
  • Limba germana scris si vorbit- avantaj
  • Curs/training de bucatar
  • 4 ani de experienta manageriala intr-o bucatarie de nivel similar
  • experienta in alimentatie
  • cunostinte in IT

Cerinte

  • Independent
  • Aptitudini manageriale
  • Motivat
  • Flexibil
  • Organizat
  • Loial
  • Cinstit
  • Obiectiv
  • Rezistenta la lucrul sub presiune
Apply: Bucatar Sef - Nave de croaziera pe fluvii/oceane
* Required fields
First name*
Last name*
Email address*
Location
Phone number*
Resume*

Attach resume as .pdf, .doc, .docx, .odt, .txt, or .rtf (limit 5MB) or paste resume

Paste your resume here or attach resume file

In 150 characters or fewer, tell us what makes you unique. Try to be creative and say something that will catch our eye!
Apasand butonul “Submit Application” iti exprimi acordul ca aceste date sa fie salvate si prelucrate in mod securizat. Datele vor fi prelucrate de catre acglobaljobs.ro

(By clicking the "Submit Application" button, you express your consent for these data to be saved and processed securely. The data will be processed by acglobaljobs.ro

Sunt de acord ca datele mele sa fie transmise agentiei SC A&C Global SRL.
(I agree that my data will be sent to the agency SC A&C Global SRL.)*
Sunt de acord cu politica de confidentialitate.
(I agree to the privacy policy.)*
Human Check*